プログラムの初日は、リチャーズ駐日ジャマイカ大使がイベント開会式のテープカットに出席し、続いて大臣がジャマイカコーヒーブースのオープニングセレモニーに出席しました。その後、同会場でUCCの上島会長とも会談し、世界的に有名な「ブルーマウンテン・コーヒー」の輸出国であるジャマイカの農業・漁業大臣として日本のコーヒー輸入業者協会と面談しました。

午後は、外務省の秋本政務官、続いて農水省の勝俣副大臣を表敬訪問しました。秋本政務官は、前週にジャマイカを訪問し、帰国したばかりであり、また、一行が政務官の地元である千葉（千葉漁港・千葉大）を訪問するということで、大歓迎でした。農水省の勝俣副大臣は、秋本政務官と当選同期ということで、政務官からチャールズ大臣の訪日について連絡があったことや、自分の選挙区は漁港のある沼津なので機会があれば訪問して日本の漁業を視察してほしいという話がありました。大臣からは、ジャマイカもスマート農業・スマート漁業を導入する必要があるので、今回の訪問で学んで帰りたいと話しました。

翌日は、横浜の国立研究開発法人水産研究・教育機構を訪問し、同機構が過去60年にわたり、海洋プランクトンの収集と分析を行っており、また、海水温度と漁獲高、捕獲した魚類の年齢の分析などを行っていること、また、同機構の特色として水産大学・大学院を有していることなどの説明を受けました。チャールズ大臣、とりわけ、ベラミー水産庁長官は同国でロブスターやコンク貝の養殖業の振興を図りたいとの観点から、同機構からの協力を要請していました。同国は、JICAを通じて要請があれば協力したいという回答でした。午後は、大使公邸において、丸紅とのワーキングランチで、丸紅は電力分野では同国で事業を行っているところですが、水産分野での協力を大臣からも要請しました。丸紅としても、移動式の冷凍庫の導入など、今後、どういう協力が可能か検討したいということでした。その後、JICAを訪問し、宮崎理事と面談しました。

翌14日は、千葉県鋸南町の勝山漁協を訪問し、同県で唯一海上の養魚場を有する勝山漁港で、漁船に乗って生け簀まで行き、真鯛とシマアジの水揚げの様子をつぶさに視察しました。下船後は、漁協の平島代表理事組合長から漁協の概要について説明を受けましたが、大臣、事務次官、水産庁長官から次々と質問が続き、ジャマイカ側がいかに水産業に真剣に取り組んでいるか、本気度を垣間見ることができました。質問は、生け簀のサイズから組合員の関り、漁協の運営に関することまで多岐にわたり、質疑応答で1時間を要しました。

午後に、千葉大学の柏の葉キャンパス植物工場で高垣環境健康フィールド科学センター長から同植物工場の概要の説明を受けた後に、ルナ助教受に植物工場の案内をして頂きました。

同日夕方、APIC重家理事長主催の歓迎夕食会を如水会館にて開催しました。リチャーズ駐日ジャマイカ大使を始め、外務省の小林中南米局長、農水省の川上国際調整官、元駐ジャマイカ大使（高瀬大使、中野大使、山崎大使）、などが出席し、親交を深めました。